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La I edición del «Alicante Gastro Festival» se traslada al Mercado Central

El histórico mercado central de Alicante ha sido el escenario elegido para continuar con la I edición del Alicante Gastro Festival, un festival que pone el foco en la oferta gastronómica alicantina a través de sus profesionales, sus restaurantes y los productos que nos ofrece el Mediterráneo. El programa cuenta con la participación de chefs …

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Cata: Infiltrado, de Hacienda del Carche

Hoy podríamos hablar de novela negra, donde los personajes se mezclan unos con otros y muchas veces no sabemos quién es quién. Y en cierto modo, algo tiene que ver con este vino. Te lo cuento ahora mismo… Acceder a la cata en Gastro Guía Alicante >

Colaboración de Vanesa Agulló en gastro guia Alicante

Tenemos el placer de ofreceros la primera cata de vinos de Vanesa Agulló para el blog de Gastro Guía Alicante. La sumiller del Restaurante Pintxo Kalea debuta como experta en vinos con un interesante comentario sobre un blanco alicantino muy interesante: Finca Collado Chardonnay + Moscatel 2015: https://gastroguiaalicanteblog.wordpress.com/…/cata-finca-…/ Disfrutar del artículo y, por supuesto, del …

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Videoconsejo: Como hacer carne de wagyu o Kobe a la leña

[su_youtube_advanced url=»https://www.youtube.com/watch?v=WuxoHWJ8-80″]   Diego López, nuestro chef, nos enseña algunos consejos y pautas a tener en cuenta para hacer carne de Wagyu a la leña o en barbacoa, tal y como se hace en el Restaurante Pintxo Kalea en Alicante.

Restaurante Pintxo Kalea: Culto a la madera y al fuego

Gracias Chema Bedmar por escribirnos estas palabras. Un paseo por nuestro ADN Para rescatar sabores tradicionales, trabajos con el fuego y aromas de madera. Nuestros antepasados se reunían alrededor del fuego para compartir la cacería…..Así empieza nuestra carta. Leer el artículo +

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